Nou pe piața vinului din Moldova: Vinăria Nobilă revine cu o nouă gamă de vinuri

Aceste vinuri nu se vând în magazine și nici nu sunt știute de publicul larg, în schimb, adevărații cunoscători știu ce este Vinăria Nobilă și cine e Oleg Boboc. După câteva hituri ca Feteasca Neagră 2013 sau emblematicul Cabernet Sauvignon 2012, însă, despre Vinăria Nobilă nu s-a mai prea auzit. 

Nou pe piața vinului din Moldova: Vinăria Nobilă revine cu o nouă gamă de vinuri
(Foto: finewine.md)

Răspunsul a venit de curând, sub forma unei noi game de vinuri, cu etichetă nouă și, bineînțeles, conținut nou. Tocmai șapte vinuri noi, scrie Andrei Cibotaru pe blogul său.

Potrivit lui, Oleg Boboc este unul dintre cei mai buni oenologi din Moldova și, ca un adevărat vinificator, petrece mai mult timp în vie și cramă decât în Internet: „Așa că nu veți găsi foarte multe pe Google despre această vinărie și — poate așa e mai bine — încercăți să cunoașteți crama prin vinurile sale, nu prin legendă.”

Pub

Și-a fondat afacerea după stagii în California și Oregon. Viile sunt amplasate (preponderent Cabernet Sauvignon, Merlot, dar și Chardonnay, Riesling, Cabernet Franc, Pinot Gris și Pinot Noir) în satul Olănești, Ștefan Vodă. Densitatea butașilor de 5 000 bucăți la hectar, producerea anuală nu trece de 10 000 sticle în total, deci vorbim de o vinărie mică.

„O să scot în față gama de vinuri roșii: trei monosoiuri și un cupaj cu enigmatica denumire Sinodrea. Toate din roada anului 2014, toate maturate 24 de luni în barrique, într-un stil foarte caracteristic enologului. Pregătiți-vă pentru vinuri serioase, corpolente, bogate în arome și complexe în gust”, mai spune bloggerul.

Toate vinurile roșii au un conținut de alcool ridicat, între 14.5 și 15%, semn că la Olănești soarele este generos. Sunt vinuri „coapte” în arome, dar bogate în tanin, cu potențial de evoluție. 

Chiar dacă a fost scos pe piață cam târziu (deja avem rose 2017), Cabernet Sauvignon Rose 2016 păstrează arome extraordinare de fragi și ardei. Aciditate bună, prospețime în gust și o tipicitate ca la carte.

Continuarea pe finewine.md unde veți putea vedea și unde poate fi găsit aceste vinuri extraordinare.

 

 

Cum ți s-a părut articolul?
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0

Pub